ワイン・チーズ教室|ル・プティ・コントワール Le Petit Comptoir

ル・プティ・コントワール
ワインとチーズの専門店
※定員をこれまでの10名から7名に変更し、受講生同士が向かい合わせにならないよう、一定の間隔を保った状態でお座りいただけるように配慮しています。

ワイン・チーズ教室

ル・プティ・コントワールでは、定期的に小さな教室を開催しております。
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人〜10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう!!教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪
  • ワイン教室
  • ワイン教室

ペアリング教室

  • 【パン&ワイン&チーズのペアリング教室】

    ペアリング教室

    ワインとチーズ、そこにパンが加われば最強のコンビネーション!
    パンの種類や生地の違いによって、合わせるチーズは無限大に広がっていきます。そこにワインもペアリングさせようという、なんとも贅沢な教室です♪
    当店スタッフの一人は、実はパンの先生♪ 毎回テーマやパンの種類を変えながら、当日に焼き上げたパンを4〜5種程度、ワイン2〜3種、チーズ5種程度加えながら、ペアリングを探ってまいります。是非お腹をすかせてご参加下さい!
  • 【チーズ料理のペアリング教室】

    ペアリング教室

    チーズとお料理は普遍的なテーマです。そのままでも勿論美味しいチーズですが、お料理に使った瞬間、予想外の魅力を放つことも!
    毎回、オリジナルのチーズ料理を3品召し上がって頂きます。1つの地方にテーマを置いて郷土料理を再現したり、想定外の組み合わせで楽しんだりと、色々考えております。どれもおうちですぐに再現して頂ける、難しい工程のないお料理ばかりです♪
    お料理毎のペアリングワインはシニアソムリエがご提案致します。
9月29日(木)ペアリング教室
「チーズ料理とワインのペアリングS」

チーズとお料理は普遍的なテーマです。そのままでも勿論美味しいチーズですが、お料理に使った瞬間、予想外の魅力を放つことも!
今回もしっかり感染対策を行い、席数を減らしての開催になります。お早めにお申込み下さい。
季節感も大切にしたオリジナルチーズ料理と、それぞれのお料理に合わせて店主が選んだワイン3種との相性もお楽しみ下さいませ。
開催時間:13時〜14時半頃※こちらの教室だけ開催時間が異なります。13時スタートです!
参加費 :¥5,390(税込)
12月23日(木)ペアリング教室
「パン&ワイン&チーズのペアリングN」【満席!キャンセル待ち】

当店一番の人気講座です。季節感も取り入れた、計4〜5種類ほどの当日に焼き上げたパンをお楽しみ下さい!
チーズは6種ほど、ワイン3種ほどのペアリングを皆様でワイワイと探ってまいりましょう!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,950(税込)

ワイン教室

7月16日(土)ワイン教室
「世界のシャルドネ飲み比べ」(満席!キャンセル待ち受付中!)

品種飲み比べシリーズ第3弾はシャルドネ!白ワインの代表的品種です。
とはいえ、大変特徴の掴みにくい品種であることも知られています。
シャブリのようなキリッとした味わいのものから、樽で熟成させたグラマラスな新世界のシャルドネまで変貌自在。
同時に数種類飲み比べをすることで、少しでもシャルドネの面白さをお伝えできたら嬉しいです!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,950(税込)
8月18日(木)ワイン教室
「世界のソーヴィニョンブラン飲み比べ」

品種飲み比べシリーズ第4弾はソーヴィニョン・ブラン!
涼やかなハーブ香が魅力の白ワイン品種です。初夏から真夏にかけて一段と人気が高まりますね♪
産地もフランスのロワールから、アメリカやニュージーランドなど世界各国に広がります。爽やかなものから、しっかり骨格も感じられるものなど、キャラクターが全く異なるソーヴィニョンブランを5種類ほど飲み比べしてみませんか?
是非ソーヴィニョンブランの魅力を再発見して下さい!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,950(税込)
8月20日(土)ワイン教室
「世界のソーヴィニョンブラン飲み比べ」

品種飲み比べシリーズ第4弾はソーヴィニョン・ブラン!
涼やかなハーブ香が魅力の白ワイン品種です。初夏から真夏にかけて一段と人気が高まりますね♪
産地もフランスのロワールから、アメリカやニュージーランドなど世界各国に広がります。爽やかなものから、しっかり骨格も感じられるものなど、キャラクターが全く異なるソーヴィニョンブランを5種類ほど飲み比べしてみませんか?
是非ソーヴィニョンブランの魅力を再発見して下さい!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,950(税込)
9月8日(木)、15日(木)、22日(木)ワイン教室
「ワイン初級・3回コース」

ワインの基礎をしっかり学べる初級コース!
3回を通して、ワインの歴史、それぞれの醸造方法、生産地、品種、ティスティングの方法、レストランでの注文の仕方、お料理との合わせ方などを詳しく学んでいきます。
3回の受講後には、自分のワインの好みを把握でき、ショップやレストランで選ぶことができるようになりますよ♪
※3回をセットでご受講下さい。単発でのご受講はできません。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥13,200(税込・セット価格)
10月13日(木)ワイン教室
「世界のシラー飲み比べ」

品種飲み比べシリーズ第5弾は赤ワインのシラー! 秋の気配が感じられる頃から急に飲みたくなる品種ではないでしょうか♪
フランス・ローヌ地方ではカジュアルなものから高級ワインまで幅広く造られており、オーストラリアやNZ、アメリカなどでも人気品種として沢山生産されています。
自在に変化を遂げるつかみどころのない品種でもありますが、教室では4〜5種類ほどご試飲予定です。様々なスタイルを是非お楽しみ下さい!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥5,280(税込)
10月15日(土)ワイン教室
「世界のシラー飲み比べ」

品種飲み比べシリーズ第5弾は赤ワインのシラー! 秋の気配が感じられる頃から急に飲みたくなる品種ではないでしょうか♪
フランス・ローヌ地方ではカジュアルなものから高級ワインまで幅広く造られており、オーストラリアやNZ、アメリカなどでも人気品種として沢山生産されています。
自在に変化を遂げるつかみどころのない品種でもありますが、教室では4〜5種類ほどご試飲予定です。様々なスタイルを是非お楽しみ下さい!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥5,280(税込)
11月17日(木)ワイン教室
「ヌーヴォーとブルゴーニュ」

11月17日はボジョレ・ヌーヴォーの解禁日!!
毎年ヌーヴォーを楽しむ会を開催していますが、今年も何種類かのヌーヴォーや、昨年のものとの比較なども楽しんで頂く予定です。
それと合わせまして、ボジョレ・ヌーヴォーも立派なブルゴーニュワイン。ブルゴーニュの中でのヌーヴォーの位置付けや概要、ピノノワールとの違いなど、ブルゴーニュの全体像からボジョレ・ヌーヴォーについて迫ってみたいと思います。
ブルゴーニュ好きの方も是非お集い下さい!!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥5,280(税込)
11月19日(土)ワイン教室
「ヌーヴォーとブルゴーニュ」

11月17日はボジョレ・ヌーヴォーの解禁日!!
毎年ヌーヴォーを楽しむ会を開催していますが、今年も何種類かのヌーヴォーや、昨年のものとの比較なども楽しんで頂く予定です。
それと合わせまして、ボジョレ・ヌーヴォーも立派なブルゴーニュワイン。ブルゴーニュの中でのヌーヴォーの位置付けや概要、ピノノワールとの違いなど、ブルゴーニュの全体像からボジョレ・ヌーヴォーについて迫ってみたいと思います。
ブルゴーニュ好きの方も是非お集い下さい!!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥5,280(税込)

チーズ教室

チーズも少しだけでも知識があると、美味しさが更に増していきます!
チーズ教室では、毎回8〜10種類のチーズをお召し上がり頂きます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪

チーズ教室

4月9日(土) チーズ教室
「ロワール地方」 ※戦争の影響でチーズの入荷が大変不安定なため、延期とさせて頂きます

フランス西部の「ロワール地方」。美しい古城が立ち並ぶ風光明媚な地方です。
そしてチーズは、まさに春が旬のシェーヴルの一大産地!
何枚もの写真で巡るバーチャルな旅をお楽しみ頂きながら、食べ頃の山羊乳チーズをたくさんご紹介いたします。
シェーヴルは熟成が醍醐味ですので、熟成違いの食べ比べも予定しています。
その他、白カビ・ウォッシュタイプのチーズも造られていますので、ワインと合わせて楽しみましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,950(税込)
7月28日(木) チーズ教室
「モッツァレラ食べ比べ!」

大変好評を頂いたモッツァレラ食べ比べ企画!4年ぶりの開催です!!
モッツァレラと言えば、皆様、どのような印象をお持ちでしょうか?柔らかい?ジューシー?シコシコ?弾力がある?
国産も定着し、大人気のチーズですが、それ故に様々なスタイルのモッツァレラが存在する昨今。
どんな味わい、どんな食感のものが、本当にモッツァレラらしいと言えるのか、この機会にたくさん食べ比べて検証してみたいと思います。
本場水牛製のものから日本各地で造られているものまで、めいっぱい集めますよ♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,950(税込)
7月30日(土) チーズ教室
「モッツァレラ食べ比べ!」

大変好評を頂いたモッツァレラ食べ比べ企画!4年ぶりの開催です!!
モッツァレラと言えば、皆様、どのような印象をお持ちでしょうか?柔らかい?ジューシー?シコシコ?弾力がある?
国産も定着し、大人気のチーズですが、それ故に様々なスタイルのモッツァレラが存在する昨今。
どんな味わい、どんな食感のものが、本当にモッツァレラらしいと言えるのか、この機会にたくさん食べ比べて検証してみたいと思います。
本場水牛製のものから日本各地で造られているものまで、めいっぱい集めますよ♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,950(税込)
10月20日(木) チーズ教室
「ブルゴーニュチーズとピノ」

ワインラヴァーが愛してやなまいワインの一大銘産地・ブルゴーニュ。
チーズもエポワスを筆頭に、そんな世界レベルのブルゴーニュワインと寄り添ってくれる個性的なものが多く造られています。
ウォッシュタイプから白カビ、シェーヴル、フレッシュ、デザートチーズまでバラエティーに富んだチーズをご紹介します。
ブルゴーニュチーズが発展していった歴史や、飽くなき探求を続ける生産者達の足跡も是非ご紹介したいと思っています。
当店で熟成させたトロ〜リウォッシュチーズも是非ご期待下さい!
様々な角度からブルゴーニュを楽しみましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\5,500(税込)
10月22日(土) チーズ教室
「ブルゴーニュチーズとピノ」 【満席!キャンセル待ち受付中!】

ワインラヴァーが愛してやなまいワインの一大銘産地・ブルゴーニュ。
チーズもエポワスを筆頭に、そんな世界レベルのブルゴーニュワインと寄り添ってくれる個性的なものが多く造られています。
ウォッシュタイプから白カビ、シェーヴル、フレッシュ、デザートチーズまでバラエティーに富んだチーズをご紹介します。
ブルゴーニュチーズが発展していった歴史や、飽くなき探求を続ける生産者達の足跡も是非ご紹介したいと思っています。
当店で熟成させたトロ〜リウォッシュチーズも是非ご期待下さい!
様々な角度からブルゴーニュを楽しみましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\5,500(税込)
ワイン教室は試飲4種程度、チーズ教室は試食8種類程度。どちらにもご試飲・ご試食のおまけがつきます♪

※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度HPやFBにてご案内申し上げます。

Email:info@le-petit-comptoir.net
TEL:0797-26-7855

試験対策講座

【2022年度 チーズプロフェッショナル2次試験対策講座】
※土曜日クラスは満席になりました

第1回 8/24(水)、27(土) フレッシュ、白カビ

第2回 9/7(水)、9/10(土) 青カビ、ウォッシュ、シェーヴル

第3回 9/14(水)、17(土) ハード・セミハード@

第4回 9/21(水)、24(土) ハード・セミハードA

第5回 9/28(水)、10/1(土) ミックス

受講料:¥5,500(税込)/1回 全5回(分割・一括払い可、単発受講可)
チーズテイスティング代込 
開催時間 : 水曜・土曜 ともに 14時半〜17時

※持ち物:「チーズの教本」(2021年2月発行版)
※講義は、毎回本番形式でティスティングと記述試験を行う予定ですが、受講人数によって講義形式が変更になる可能性もございます。
※毎回宿題を出します。
※当店の一次試験対策講座を受講されてらっしゃらない方でもお申込み可能です。
※今年ご受験予定ではない方もお申込み可能ですが、満席になりました場合は、今年ご受験される方を優先的に受付いたします。
※感染対策のため、受講人数を減らしての募集となります。2クラスともに満席になりました場合は、別の日時でもう一クラス開講する可能性があります。
2022年度 チーズプロフェッショナル一次試験 対策講座

他校より回数や開催時間は少ないと思いますが、毎回ミニテストやティスティングも含めながら要領よくポイントを解説していきます。

【記述式のミニテスト】
毎週きっちり添削しますので、記述に慣れていない方、どのように文章を書けばよいのかご不安な方に向けて、適切にアドバイスいたします。

【実物のチーズをいつでも手に取ってご覧いただけます】
当店はチーズショップです。常にチーズを50種程度販売しています。テキストだけで勉強するのではなく、実際のチーズの大きさ、色・形なども常に意識し、目にして頂くことでより理解度が高まります。

【講師が常に店頭におります】
講師は、チーズ販売やチーズサービス、講師歴15年以上の経験があります。夕方までは毎日店頭におりますので、講義の日以外でもいつでも質問に来て頂いて構いませんし、ご相談にも乗ります。

水曜クラスと土曜クラスを開講します。内容はどちらとも同じですので、空席がある時は週によっての振替受講も可能です。

第1回 3/16(水)、19(土) チーズの文化史、原料、チーズの製造1

第2回 3/30(水)、4/2(土) チーズの製造2

第3回 4/13(水)、16(土) チーズの製造3、フランス1

第4回 4/27(水)、30(土) フランス2

第5回 5/11(水)、14(土) フランス3、イタリア1

第6回 5/25(水)、28(土) イタリア2、その他ヨーロッパ1

第7回 6/8(水)、11(土) その他ヨーロッパ2、東地中海

第8回 6/22(水)、25(土) オセアニア、アメリカ、アジア、教本第3章

第9回 7/6(水)、9(土) 基本講習会のフィードバック、教本第3章残り

第10回 7/20(水)、23(土) まとめ模擬問題、教本第4章、計算問題等

※開催時間:14時45分〜17時

※受講料:1回4,840円(税込)
分割支払い可能。
10回分一活払いの場合、合計48,400円 → 47,000円 の割引がございます。

※講座の進捗状況等により、講義内容が変更になる可能性もございます。

※持ち物:「チーズの教本」(2021年2月発行版)

※毎回、前回の講義内容のミニテストを行います。
※毎回、その時のテーマに沿ったチーズのティスティングが8種類程度あります。

※受験されない方もご受講は可能ですが、満席になりました場合は、受験される方の方を優先的にご案内させて頂きますのでご了承下さいませ。
ソムリエ試験二次対策講座

毎週月曜に、ソムリエ試験のティスティング対策講座を開講しています。
毎回試験と同形式の用紙を使用しながら、白ワイン2種類、赤ワイン2種類を25分間でティスティングしていただきます。
その後、シニアソムリエによる模範解答と解説。トータルで1時間半程度のボリュームです。
ティスティングはある程度の技能と慣れが必要です。繰り返しトレーニングを積むことによって、着実に実力が付いていきます。
経験豊富で、毎年受講生をほぼ100%合格へ導いている店主が親切丁寧に指導いたします。

日時:毎月曜日 15時〜16時半頃
受講料:1回 3,850円(税込)

※前週の土曜日までにご予約下さい。
ワイン&チーズの相性研究
ワインの最高の相手として、真っ先に思い付くのはチーズ以外ありえません♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪

ワイン&チーズ教室

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