ワイン・チーズ教室｜ル・プティ・コントワール Le Petit Comptoir

ル・プティ・コントワール
ワインとチーズの専門店

ワイン・チーズ教室

ル・プティ・コントワールでは、定期的に小さな教室を開催しております。
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人～10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう！！教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪
  • ワイン教室
  • ワイン教室

ペアリング教室

  • 【パン＆ワイン＆チーズのペアリング教室】

    ペアリング教室

    ワインとチーズ、そこにパンが加われば最強のコンビネーション！
    パンの種類や生地の違いによって、合わせるチーズは無限大に広がっていきます。そこにワインもペアリングさせようという、なんとも贅沢な教室です♪
    当店スタッフの一人は、実はパンの先生♪ 毎回テーマやパンの種類を変えながら、当日に焼き上げたパンを４～５種程度、ワイン2～3種、チーズ5種程度加えながら、ペアリングを探ってまいります。是非お腹をすかせてご参加下さい！
  • 【チーズ料理のペアリング教室】

    ペアリング教室

    チーズとお料理は普遍的なテーマです。そのままでも勿論美味しいチーズですが、お料理に使った瞬間、予想外の魅力を放つことも！
    毎回、オリジナルのチーズ料理を3品召し上がって頂きます。1つの地方にテーマを置いて郷土料理を再現したり、想定外の組み合わせで楽しんだりと、色々考えております。どれもおうちですぐに再現して頂ける、難しい工程のないお料理ばかりです♪
    お料理毎のペアリングワインはシニアソムリエがご提案致します。
5月25日(木)ペアリング教室
「チーズ料理とワインのペアリング㉔」
チーズとお料理は普遍的なテーマです。そのままでも勿論美味しいチーズですが、お料理に使った瞬間、予想外の魅力を放つことも！
今回もしっかり感染対策を行い、席数を減らしての開催になります。お早めにお申込み下さい。
季節感も大切にしたオリジナルチーズ料理と、それぞれのお料理に合わせて店主が選んだワイン3種との相性もお楽しみ下さいませ。
開催時間：13時～14時半頃※こちらの教室だけ開催時間が異なります。13時スタートです！
参加費　：￥5,830（税込）
6月22日(木)ペアリング教室
「パン＆ワイン＆チーズのペアリング㉔」
 当店一番の人気講座です。季節感も取り入れた、計6種類ほどの当日に焼き上げたパンをお楽しみ下さい！
チーズは5種ほど、ワイン3種ほどのペアリングを皆様でワイワイと探ってまいりましょう！
※増席しました！！

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：￥5,500（税込）

ワイン教室

4月22日(土)ワイン教室
「春に飲みたいスパークリング＆ロゼ特集」
桜は散ってしまった頃でしょうが、春は気持ちも弾みますね♪ この季節に飲みたくなるものは、爽やかなスパークリングワインやロゼではないでしょうか？
世界中で造られているものから、店主おススメのスパークリングとロゼワインを5種ほどお楽しみ頂きます。
何が出るかはお楽しみ♪
チーズもロゼやスパークリングに合うものを4種ほどご用意させて頂きます。

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：￥5,500（税込）
5月18日(木)ワイン教室
「オーストリア」
当店でも大変人気のあるオーストリアワイン。凛としたその美しい味わいはワイン単体で頂いても、お料理（特に和食）と一緒でも本当に美味しく頂けますね。
歴史的背景から使用品種、ワイナリーの紹介など、余すところなくオーストリアワインの魅力をお伝えします。
皆様を唸らせるとっておきのワインもご用意します！！

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：￥5,500（税込）
5月20日(土)ワイン教室
「オーストリア」
当店でも大変人気のあるオーストリアワイン。凛としたその美しい味わいはワイン単体で頂いても、お料理（特に和食）と一緒でも本当に美味しく頂けますね。
歴史的背景から使用品種、ワイナリーの紹介など、余すところなくオーストリアワインの魅力をお伝えします。
皆様を唸らせるとっておきのワインもご用意します！！

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：￥5,500（税込）
6月29日(木)ワイン教室
「世界のセミヨン＆シュナンブラン飲み比べ」
世界の品種シリーズ、今回は飲み比べたり学ぶ機会も少ないのでは？と思われるセミヨンとシュナン・ブラン種にスポットを当てます。
セミヨンはブレンドして使われることも多い為、品種の特性をよくわからないという方も多いのではないでしょうか？
シュナンブランは超熟品種としても有名ですが、とても用途の広い品種です。
今回もまたフランスだけでなく、世界のワインとの比較試飲をご用意しています。

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：￥5,500（税込）
7月1日(土)ワイン教室
「世界のセミヨン＆シュナンブラン飲み比べ」
世界の品種シリーズ、今回は飲み比べたり学ぶ機会も少ないのでは？と思われるセミヨンとシュナン・ブラン種にスポットを当てます。
セミヨンはブレンドして使われることも多い為、品種の特性をよくわからないという方も多いのではないでしょうか？
シュナンブランは超熟品種としても有名ですが、とても用途の広い品種です。
今回もまたフランスだけでなく、世界のワインとの比較試飲をご用意しています。

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：￥5,500（税込）
7月27日(木)ワイン教室
「タスマニア」
地球上最も空気と水が綺麗なタスマニア。気候的にもブドウ栽培に適しており、赤も白も、そしてシャンパーニュに匹敵するような高品質スパークリングワインの産地として今や世界中で認知されています。
当店でもじわじわとファンが増えている産地でもありますが、改めてタスマニアの魅力について迫ってみたいと思います。

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：￥5,500（税込）
7月29日(土)ワイン教室
「タスマニア」
地球上最も空気と水が綺麗なタスマニア。気候的にもブドウ栽培に適しており、赤も白も、そしてシャンパーニュに匹敵するような高品質スパークリングワインの産地として今や世界中で認知されています。
当店でもじわじわとファンが増えている産地でもありますが、改めてタスマニアの魅力について迫ってみたいと思います。

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：￥5,500（税込）

チーズ教室

チーズも少しだけでも知識があると、美味しさが更に増していきます！
チーズ教室では、毎回8～10種類のチーズをお召し上がり頂きます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪

チーズ教室

4月8日(土) チーズ教室
「果物と一緒に楽しむチーズ♪」
チーズ+果物の組み合わせは、色々なところで目にされるかと思います♪どんなチーズにどんな果物が合うのか、5種類ほどの果物とチーズとをペアリングさせてみませんか？
皆さまとワイワイ意見を言いながら楽しいひと時になればと思います。

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：\5,500（税込）
5月4日(木) チーズ教室
「特別企画！チーズバイキングGWバージョン」（満席！キャンセル待ち受付中！）
ＧＷ特別企画！いつもは不定期の水曜日にしか開催していないチーズバイキングですが、特別に１３時より開催しちゃいます！
チーズ２０種類+バゲット類、ウエルカムグラスワイン１杯をつけて4500円（税込）にてご提供！！
ワインはその後も（別途になりますが）もちろんお好きなものを自由にご注文頂けます。
5名限定募集です！

開催時間：1３時～
参加費　：\4,500（税込）
5月6日(土) チーズ教室
「特別企画！チーズバイキングGWバージョン」
ＧＷ特別企画！いつもは不定期の水曜日にしか開催していないチーズバイキングですが、特別に１３時より開催しちゃいます！
チーズ２０種類+バゲット類、ウエルカムグラスワイン１杯をつけて4500円（税込）にてご提供！！
ワインはその後も（別途になりますが）もちろんお好きなものを自由にご注文頂けます。
5名限定募集です！

開催時間：1３時～
参加費　：\4,500（税込）
6月15日(木) チーズ教室
「フランスAOPチーズを巡る①♪」
一つの村に一つのチーズがあると言われているフランス。それぞれの地域ごとに、オリジナリティー豊かなチーズがたくさん存在しますが、まずはAOPを持つチーズをしっかり押さえておきましょう。2回に渡ってフランス全土をご紹介します！
地域ごとの気候風土・文化的背景を踏まえながら、その地で生まれるチーズについて解説していきます。
第1回目は、フランスの上半分を巡ります。ノルマンディー、イル・ド・フランス、アルザス、ロワール、ジュラ等、美味しいチーズとともに旅しましょう♪

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：\5,500（税込）
6月17日(土) チーズ教室
「フランスAOPチーズを巡る①♪」
一つの村に一つのチーズがあると言われているフランス。それぞれの地域ごとに、オリジナリティー豊かなチーズがたくさん存在しますが、まずはAOPを持つチーズをしっかり押さえておきましょう。2回に渡ってフランス全土をご紹介します！
地域ごとの気候風土・文化的背景を踏まえながら、その地で生まれるチーズについて解説していきます。
第1回目は、フランスの上半分を巡ります。ノルマンディー、イル・ド・フランス、アルザス、ロワール、ジュラ等、美味しいチーズとともに旅しましょう♪

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：\5,500（税込）
7月13日(木) チーズ教室
「フランスAOPチーズを巡る②♪」
一つの村に一つのチーズがあると言われているフランス。それぞれの地域ごとに、オリジナリティー豊かなチーズがたくさん存在しますが、まずはAOPを持つチーズをしっかり押さえておきましょう。2回に渡ってフランス全土をご紹介します！
地域ごとの気候風土・文化的背景を踏まえながら、その地で生まれるチーズについて解説していきます。
第2回目は、フランスの下半分を巡ります。
オーヴェルニュ、サヴォワ、ミディ・ピレネー、ラングドック、プロヴァンス等々、チーズ銘産地が目白押しです！
代表的なチーズを味わいながら、その地域の観光地もたくさんご紹介します♪

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：\5,500（税込）
7月15日(土) チーズ教室
「フランスAOPチーズを巡る②♪」
一つの村に一つのチーズがあると言われているフランス。それぞれの地域ごとに、オリジナリティー豊かなチーズがたくさん存在しますが、まずはAOPを持つチーズをしっかり押さえておきましょう。2回に渡ってフランス全土をご紹介します！
地域ごとの気候風土・文化的背景を踏まえながら、その地で生まれるチーズについて解説していきます。
第2回目は、フランスの下半分を巡ります。
オーヴェルニュ、サヴォワ、ミディ・ピレネー、ラングドック、プロヴァンス等々、チーズ銘産地が目白押しです！
代表的なチーズを味わいながら、その地域の観光地もたくさんご紹介します♪

開催時間：15時～16時半頃
参加費　：\5,500（税込）
ワイン教室は試飲4種程度、チーズ教室は試食8種類程度。どちらにもご試飲・ご試食のおまけがつきます♪

※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度ＨＰやＦＢにてご案内申し上げます。
Email：info@le-petit-comptoir.net
TEL：0797-26-7855

試験対策講座

2023年度 チーズプロフェッショナル一次試験 対策講座
他校より回数や開催時間は少ないと思いますが、毎回ミニテストやティスティングも含めながら要領よくポイントを解説していきます。

【記述式のミニテスト】
毎週きっちり添削しますので、記述に慣れていない方、どのように文章を書けばよいのかご不安な方に向けて、適切にアドバイスいたします。

【実物のチーズをいつでも手に取ってご覧いただけます】
当店はチーズショップです。常にチーズを50種程度販売しています。テキストだけで勉強するのではなく、実際のチーズの大きさ、色・形なども常に意識し、目にして頂くことでより理解度が高まります。

【講師が常に店頭におります】
講師は、チーズ販売やチーズサービス、講師歴15年以上の経験があります。夕方までは毎日店頭におりますので、講義の日以外でもいつでも質問に来て頂いて構いませんし、ご相談にも乗ります。

水曜クラスと土曜クラスを開講します。内容はどちらとも同じですので、空席がある時は週によっての振替受講も可能です。

第１回 3／１5（水）、１8(土)　チーズの文化史、原料、チーズの製造１

第２回 3／２９（水）、４／１（土) チーズの製造２

第３回 ４／１2（水）、１5（土)　チーズの製造３、フランス１

第４回 ４／２6（水)、２９（土)　フランス２

第５回 ５／１０（水)、１３（土）　フランス３、イタリア１

第６回 ５／２４（水)、２７（土)　イタリア２、その他ヨーロッパ１

第７回 ６／７（水)、１０（土)　その他ヨーロッパ２、東地中海

第８回 ６／２１（水)、２４（土)　オセアニア、アメリカ、アジア、教本第３章

第９回 ７／５（水)、８（土)　基本講習会のフィードバック、教本第３章残り

第１０回 ７／１９（水)、２２(土)　まとめ模擬問題、教本第４章、計算問題等

※開催時間：１4時４５分～１７時

※受講料：1回5,280円（税込）
分割支払い可能。
10回分一活払いの場合、合計52,800円 →　51,000円 の割引がございます。

※講座の進捗状況等により、講義内容が変更になる可能性もございます。

※持ち物：「チーズの教本」（2023年2月発行版）

※毎回、前回の講義内容のミニテストを行います。
※毎回、その時のテーマに沿ったチーズのティスティングが８種類程度あります。

※受験されない方もご受講は可能ですが、満席になりました場合は、受験される方の方を優先的にご案内させて頂きますのでご了承下さいませ。
【2023年度 チーズプロフェッショナル２次試験対策講座】
第１回　８／３０（水）、９／２(土)　フレッシュ、白カビ

第２回　９／６（水）、９／９（土)　青カビ、ウォッシュ、シェーヴル

第３回　９／１３（水）、１６（土)　ハード・セミハード①

第４回　９／２０（水）、２３（土） ハード・セミハード②

第５回　９／２７（水）、９／３０（土）　ミックス

受講料:￥５，８３０（税込）／1回　全５回（分割・一括払い可、単発受講可）
チーズテイスティング代込　
開催時間 ： 水曜・土曜 ともに １４時半～１７時

※持ち物：「チーズの教本」（2023年2月発行版）
※講義は、毎回本番形式でティスティングと記述試験を行う予定ですが、受講人数によって講義形式が変更になる可能性もございます。
※毎回宿題を出します。
※当店の一次試験対策講座を受講されていない方でもお申込み可能です。
※ご受験予定ではない方もお申込み可能ですが、満席になりました場合は、今年ご受験される方を優先的に受付いたします。
ソムリエ試験二次対策講座
毎週月曜に、ソムリエ試験のティスティング対策講座を開講しています。
毎回試験と同形式の用紙を使用しながら、白ワイン2種類、赤ワイン2種類を25分間でティスティングしていただきます。
その後、シニアソムリエによる模範解答と解説。トータルで1時間半程度のボリュームです。
ティスティングはある程度の技能と慣れが必要です。繰り返しトレーニングを積むことによって、着実に実力が付いていきます。
経験豊富で、毎年受講生をほぼ100％合格へ導いている店主が親切丁寧に指導いたします。

日時：毎月曜日　15時～16時半頃
受講料：1回 3,850円(税込）

※前週の土曜日までにご予約下さい。
ワイン＆チーズの相性研究
ワインの最高の相手として、真っ先に思い付くのはチーズ以外ありえません♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪

ワイン＆チーズ教室

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