試験対策講座|ル・プティ・コントワール Le Petit Comptoir

ル・プティ・コントワール
ワインとチーズの専門店

ワイン・チーズ試験対策講座

6月8日(土) チーズ教室
「チーズプロフェッショナル一次試験対策/質問会」

チーズプロフェッショナル試験を受けられる方へ。
質問や疑問などにお応えする機会とします!過去問に対してでも大丈夫です。
ご希望の方にはオリジナルテキストやミニ模擬テストなども配布しますので、プラッシュアップにお使い下さい。
チーズのティスティングをご希望の方は、プラス2000円で8種類ほど主要チーズをお出しします。
どうぞご自由にこの時間をお使いいただければと思います!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,000(税込)
2024年度 チーズプロフェッショナル一次試験 対策講座

※単発でもお申し込み可能です!
ご出席できない回はフォローいたします。
ご遠方の方には通信講座でも対応させて頂きます。是非ご相談下さい。

他校より回数や開催時間は少ないと思いますが、毎回ミニテストやティスティングも含めながら要領よくポイントを解説していきます。

【記述式のミニテスト】
毎週きっちり添削しますので、記述に慣れていない方、どのように文章を書けばよいのかご不安な方に向けて、適切にアドバイスいたします。

【実物のチーズをいつでも手に取ってご覧いただけます】
当店はチーズショップです。常にチーズを50種程度販売しています。テキストだけで勉強するのではなく、実際のチーズの大きさ、色・形なども常に意識し、目にして頂くことでより理解度が高まります。

【講師が常に店頭におります】
講師は、チーズ販売やチーズサービス、講師歴20年の経験があります。毎日店頭におりますので、講義の日以外でもいつでも質問に来て頂いて構いませんし、ご相談にも乗ります。

水曜クラスと土曜クラスを開講します。内容はどちらとも同じですので、空席がある時は週によっての振替受講も可能です。

第1回 3/13(水)、16(土) チーズの文化史、原料、チーズの製造1

第2回 3/27(水)、3/30(土) チーズの製造2

第3回 4/10(水)、13(土) チーズの製造3、フランス1

第4回 4/24(水)、27(土) フランス2

第5回 5/8(水)、11(土) フランス3、イタリア1

第6回 5/22(水)、25(土) イタリア2、その他ヨーロッパ1

第7回 6/5(水)、8(土) その他ヨーロッパ2、東地中海

第8回 6/19(水)、22(土) オセアニア、アメリカ、アジア、教本第3章

第9回 7/3(水)、6(土) 教本第3章残り、4章、計算問題等

第10回 7/17(水)、20(土) 基本講習会のフィードバック、教本第4章残り

※開催時間:14時45分〜17時

※受講料:1回5,830円(税込)
分割支払い可能。
10回分一活払いの場合、合計58,300円 → 55,000円 の割引がございます。

※講座の進捗状況等により、講義内容が変更になる可能性もございます。

※持ち物:「チーズの教本」(2023年2月発行版)

※毎回、前回の講義内容のミニテストを行います。
※毎回、その時のテーマに沿ったチーズのティスティングが8種類程度あります。

※受験されない方もご受講は可能ですが、満席になりました場合は、受験される方の方を優先的にご案内させて頂きますのでご了承下さいませ。
【2024年度 チーズプロフェッショナル2次試験対策講座】

第1回 9/4(水)、9/7(土) フレッシュ、白カビ

第2回 9/11(水)、9/14(土) 青カビ、ウォッシュ、シェーヴル

第3回 9/18(水)、21(土) ハード・セミハード@

第4回 9/25(水)、28(土) ハード・セミハードA

第5回 10/2(水)、10/5(土) ミックス

受講料:¥5,940(税込)/1回 全5回(分割・一括払い可、単発受講可)
チーズテイスティング代込 
開催時間 : 水曜・土曜 ともに 14時半〜17時

※持ち物:「チーズの教本」(2023年2月発行版)
※講義は、毎回本番形式で10種程度のティスティングと記述試験を行う予定ですが、受講人数によって講義形式が変更になる可能性もございます。
※毎回宿題を出します。
※当店の一次試験対策講座を受講されていない方でもお申込み可能です。
※ご受験予定ではない方もお申込み可能ですが、満席になりました場合は、今年ご受験される方を優先的に受付いたします。
ソムリエ試験二次対策講座

毎週月曜に、ソムリエ試験のティスティング対策講座を開講しています。
毎回試験と同形式の用紙を使用しながら、白ワイン2種類、赤ワイン2種類を25分間でティスティングしていただきます。
その後、シニアソムリエによる模範解答と解説。トータルで1時間半程度のボリュームです。
ティスティングはある程度の技能と慣れが必要です。繰り返しトレーニングを積むことによって、着実に実力が付いていきます。
経験豊富で、毎年受講生をほぼ100%合格へ導いている店主が親切丁寧に指導いたします。

日時:毎月曜日 15時〜16時半頃
受講料:1回 4,400円(税込)

※事前準備が必要なため、出来る限り前週の土曜日までにご予約下さい。

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