
WHat's New
2021/05/03
GWの営業
5月3日〜5日も、12時〜20時の営業時間でオープンいたします!
量り売りワインも大変ご好評を頂いています。容器が完売してしまいご迷惑をおかけしましたが、新しくご用意できました❗️
お茶とチーズのペアリングも連日ご利用頂いて有難うございます❗️慣れないティーポットと格闘しつつ(笑)、皆様の驚いたようなお顔とご感想をお伺いできるのが本当に楽しいです✨
2021/04/30
ワインの量り売り!

ワインの量り売り始めます!
緊急事態宣言の発令により飲食店での酒類の提供ができなくなりました。もちろん小売店でワインは販売されていますが、グラスワインのように色々なワインを飲むことは難しいですね。
そこで、当店ではグラスワインの量に相当する分量を量り売りをさせていただくことになりました。
当面は酒類提供可能となるまでの期間とさせていただきますが、期間中は赤白ともに3種類程度ご用意させていただく予定です。
なお、容器はお持ちいただくか、110円で購入していただくガラス瓶をご利用いただけます。
量り売りやボトルご購入の方にはフードのテイクアウトも対応させていただきますのでお問い合わせください。
ゴールデンウィークはおうち時間をワインと共に楽しみましょう
2021/04/27
チーズとお茶のペアリング♪

お茶とチーズの相性は格別!こんな機会にこのペアリングをご紹介できること、実はとても嬉しいです♪
去年、ベストコンテプロモーターを受賞できたのも、お茶とコンテのペアリング教室が評価されてのことでした。是非皆さまにもお試し頂きたいです!
コンテ熟成違い3種とお茶2種セット(1,100円)、そしてチーズ5種とお茶3種セット(1,430円)でご用意いたします。
おススメはほうじ茶と烏龍茶と紅茶!ワインとはまた違った驚きの相性をご体験頂けます!!
ランチ代わりにも、昼下がりのゆっくりしたお時間にでも、感染対策が行き届いた当店でお待ちしております♪ ゴールデンウィークも、日曜以外は営業します!
(明日28日(水)はチーズ対策講座開講のため、夕方頃までバーはクローズしております)
2021/04/26
緊急事態宣言下における営業のお知らせ

兵庫にも緊急事態宣言が発令され、アルコールのご提供ができない状況ではありますが、当店は定休日以外、営業を継続いたします。
ワインとチーズのお買い物も通常通りです。(営業時間は11時〜20時です)
ワインバーでは、ワインが出せない分、よりチーズの魅力をお伝えできる場としてこちらも営業を続けてまいります。
チーズにはお茶も本当に良く合います❗️
大好評だった「お茶とチーズのマリアージュ教室」で培った経験を基に、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶などとの相性をご提案します🎵
今まで、チーズは好きだけどワインが飲めないから、、と敬遠なさっていた方も、どうぞこの機会にご遠慮なくお越し下さいませ❗️
またメニューなど追ってご案内いたします。
2021/03/24
ファンヒル・桜ラベル入荷!

毎年恒例のファン・ヒルのサクララベルが入荷しています。
モナストレル種から造られるまったりまろやかな味わいは夜桜との相性が良さそうです。
今年も大々的なお花見はできませんが、グラスの中はこれで満開です!
2021/03/20
トロトロシェーヴル!

長年チーズに携わっていますが、こんな、チーズフォンデュか⁉️と思うほどトロトロのシェーヴル(ヴァランセです)に久々に出会いました。
柔らかすぎて皮がめくれてしまい、見た目は悪いですが、驚愕のクリーミーさと美味しさです‼️
ピークは今日。お持ち帰りは難しいですが、ワインバーでサービスさせて頂きます。是非お越し下さい!皆様にもこの美味しさをご体験頂きたいです💕
2021/03/13
チーズプロフェッショナル対策講座
本年度、チーズプロフェッショナル1次試験対策講座の募集が始まっています。
水曜日・土曜日コースともに、残り4枠ほどです。
開講日数・時間は少ないですが、ポイントを押さえたオリジナルテキスト付きの講義、そして模擬テストなどを通じてマンツーマンに近い環境で学んでいただけると思います。
チーズショップならではですが、チーズもしっかり目で確認でき、ご試食も毎回8種類程度ご用意いたします。
お早めにご検討下さい。
第1回 4/14(水)、17(土) チーズの文化史、原料、チーズの製造1
第2回 4/28(水)、5/1(土 ) チーズの製造2
第3回 5/12(水)、15(土) チーズの製造3、フランス1
第4回 5/26(水)、29(土) フランス2
第5回 6/9(水)、12(土) フランス3、イタリア1
第6回 6/23(水)、26(土) イタリア2、その他ヨーロッパ1
第7回 7/7(水)、10(土) その他ヨーロッパ2、東地中海
第8回 7/21(水)、24(土) オセアニア、アメリカ、アジア、教本第3章
第9回 8/4(水)、7(土) 基本講習会のフィードバック、教本第3章残り
第10回 8/18(水)、21(土) まとめ模擬問題、教本第4章、計算問題等
※開催時間:15時〜17時
※詳細は当店HP、試験対策講座ページをご覧下さい。
2021/03/12
ソシアンドマレ

メドック地区の格付けが改定されれば確実に3級以上の評価を受けると言われ続けているシャトー・ソシアンド・マレ。格付けを受けていないために、評価ほど価格が上がらないというありがたい存在でもあります。
クラシカルで力強いボルドーワインがお好きな方にはぜひお試しいただきたい銘柄です。パーカーポイントも92点と高評価!
2021/03/05
春色ワイン!

春色ワインが到着しました‼️
昨年も大好評を頂きリピーターが続出した、オーストリアのロゼと、白のグリューナーフェルトリナーです✨
外はまだ肌寒い日が続きますが、お店が一気に華やぎ、春の訪れを感じています🎵
和食にも合い、おうち使いにも優秀なこの子達、今年もどうぞ宜しくお願いいたします❗️
2021/03/02
太陽のようなワイン

フランス・ボルドーのポムロル地区で造られる隠れた逸品、シャトー・ボー・ソレイユ。わずか4haという小さな畑から生まれるこのワインは元祖シンデレラワインとも言われる高品質ワインです。
2012年でありながら、まだまだ若さを保ち力強さも感じられます。
美しい太陽と名付けられた通り、太陽のような華やかなワインです。